Restaurant & Hôtel Lemonnier

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Bienvenue

C’est à quelques cent mètres du Château de Lavaux-Ste-Anne où Eric Martin a passé sa jeunesse, où est née son envie de cuisiner avec l’ouverture de son premier restaurant, qu’est installée la Maison Lemonnier depuis 1995.

Sur la place du paisible village, l’ancien relais de chasse de la Baronne Lemonnier accueille un restaurant doté de quelques chambres, le cœur des passions qu’Eric et Tristan Martin – père et fils, chefs au diapason – invitent à partager. La passion d’une cuisine fervente qui valorise les beaux produits et le travail des artisans. Celle de la nature, des forêts et du terroir dont ils connaissent le moindre trésor. La passion de recevoir avec sincérité et simplicité.

Le restaurant

Lemonnier, c’est un restaurant de charme et une table de caractères.

Intimes et joyeux, les lieux évoquent volontiers l’intérieur d’une maison privée, un havre de paix qu’on rejoint à la hâte pour y ressentir l’attachement d’Eric et Tristan Martin à leur région, son âme, ses pierres et sa nature généreuse.    

Le credo de Eric et Tristan Martin en cuisine : connaître chaque produit,  le respecter, en sublimer la nature profonde. A la table de Lemonnier, il n’y a pas de hiérarchie parmi les produits. Le plus simple sait révéler sa noblesse et le plus précieux, sa pureté. En cuisine, père et fils donnent le tempo du geste juste et exigeant, de la maîtrise des techniques, de la quête du goût à travers les saisons. Ce contexte saisonnier est à la source. 

Au cœur du restaurant, La Table est davantage qu’une table. L’œuvre sur mesure d’un  artisan-menuisier. Huit convives y prennent place dans un esprit de convivialité et de découvertes. Ici pas de carte mais une cuisine de l’instant, initiatrice d’un goût au plus près du produit, des plats généreux servis à même le bois - parfois cuits dans l’argile ou au feu de bois !   

L'hôtel

Pour prolonger les plaisirs de la table et profiter pleinement d’un séjour au grand calme, neuf chambres de caractère composent l'hôtel. Dotées d'un confort douillet, d’une décoration en harmonie avec le village et d’un charme certain, ces chambres sont très appréciées aussi pour leurs vastes ‘salons de bains’ ou encore pour l’agrément d’une terrasse privative. 

  • Ascenseur 
  • Chambre spacieuse, mini-bar, radio, télévision, téléphone direct 
  • Salle de bains, cabine de douche, bain bulle, WC 
  • Petit-déjeuner régional

Tristan & Éric Martin

Nous contacter

Adresse

Eric & Tristan Martin

Rue Baronne Lemonnier, 82 5580 Lavaux-Ste-Anne

Appelez-nous

Tél. : 084 38 88 83

Fax. : 084 38 88 95

Email

info@lemonnier.be

Accès

A 2 minutes de la sortie d'autoroute une étape gastronomique reposante

Venant de Bruxelles E411- Sortie 22a - Lavaux Sainte-Anne

Venant de Luxembourg E411- Sortie 23 (Wellin), Direction Dinant pendant 5 km, A gauche - Lavaux Ste Anne

Horaires

Fermeture hebdomadaire: mardi et mercredi

En congé du 31/03 au 07/04, du 29/08 au 08/09 et du 19/12 au 31/12

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